Ми навряд чи поїдемо у відпустку в Італію найближчим часом. Та, завдяки культурі аперитиво і правильній атмосфері, дух спекотної відпустки можна перенести до себе додому.

Аперитиво – це італійська традиція відпочинку з друзями після роботи та перед вечерею. Головні складові – хороший настрій, снеки та правильні напої.

The Village Україна разом із Martini Fiero&Tonic продовжує серію матеріалів «Італійські канікули» про те, як створити настрій аперитиво з доступних кожному інгредієнтів. У першому тексті ми розповіли, як відтворити вдома атмосферу Неаполя. Продовжує серію історія про аперитиво в римському стилі.

Колізей, Бароко і
3 000 років історії

Італійці називають Рим «найхаризматичнішою столицею світу», де є мікс історичних руїн, мистецтва та вуличного життя. Сучасний Рим – результат забудови міста протягом 3 000 років. Колізей і Пантеон нагадують про розквіт «столиці світу», базиліки й собори зображують історію католицизму, а площі й фонтани передають дух епохи Бароко.

Тут можна цілий день гуляти лабіринтами вулиць, годинами пити каву та розглядати пам’ятки, яких у Римі на квадратний метр більше, ніж людей.

Темп міста пришвидшується ввечері, коли Рим прокидається та прямує в кафе та бари на аперитиво. Кажуть, римляни перейняли цю культуру з Мілана. Але мешканці вічного міста з вами не погодяться – хто ж, крім них, міг вигадати такий веселий спосіб відпочинку?

Що нам знадобиться для
аперитиво:

• Сир, хліб і прошуто

• Нарізка овочів

• Плед і подушки

• Плетений кошик

• Коктейль Martini Fiero& Tonic.

З чого
почати:
снеки у
римсько
му стилі

З чого почати: снеки в
римському стилі

Настрій аперитиво в римському стилі створить пікнік на природі, подалі від людей. Такий формат передбачає максимально прості закуски й легкі коктейлі. Це дозволить сконцентруватися на власному комфорті та атмосфері, а також уникнути незручностей і зайвих рухів.

«Мініверсії»
фруктів і овочів

    Обирайте продукти, які легко помити й викласти. Не варто брати із собою кавун або стиглі персики, якщо не хочете весь час думати про сік, що стікає по руках. Надайте перевагу винограду, яблукам і грушам, а також помідорам чері, оливкам і зелені.

   

    Сири. Краще за все обирати тверді або напівтверді сорти, такі як Гауда, Пармезан, Пекоріно та інші. Їх зручно заздалегідь нарізати вдома та викладати вже на природі.

   прошуто або в’ялене м’ясо. З цими позиціями все просто: їх навіть не потрібно заздалегідь нарізати, як сир. Достатньо обрати фасований варіант у супермаркеті та розкласти по шматочках до інших закусок.

   

    Хліб або фокача. Хліб можна нарізати вдома, а італійський коржик фокача легко ламати вже під час аперитиво.

    Сендвічі. Якщо хочете максимально спростити процес приготування їжі – ідеальною комбінацією для мінімалістичного пікніка стануть сендвіч та улюблений напій. Варіант у римському стилі – це сендвіч трамецціні з білим тостовим хлібом, тунцем, сиром і салатом.

Основа римського аперитиво: готуємо коктейль

Римське літнє аперитиво не обійдеться без коктейлю на основі вермуту. Наприклад, спробуйте приготувати коктейль Martini Fiero&Tonic, в якому тонік добре поєднується з присмаком червоного апельсина. Найкраще смак напою розкривається в кулястому бокалі з великою кількістю льоду. А мікс тоніка й Fiero у пропорції 1:1 розкриває цитрусові аромати лонгдрінка.

Як приготувати
коктейль
на основі вермуту

Інгредієнти:

    Martini Fiero – 75 мл

    Тонік – 75 мл

    Лід

    Скибка червоного апельсина для гарніша

Спосіб приготування:

1. Наповніть кулястий бокал льодом.
2. Налийте Martini Fiero й тонік у рівних пропорціях.
3. Обережно перемішайте.
4. Прикрасьте скибкою червоного апельсина.

Як усе поєднати: декор і локація

Локація: на природі

Щоб відтворити атмосферу римського аперитиво, достатньо пам’ятати про три точки опори: простоту, теплі відтінки й натуральні матеріали. Влаштувати пікнік можна в парку або на галявині, подалі від скупчення людей і міста. Оберіть м’який плед або підстилку нейтральних відтінків, яку не шкода розкласти на траві.

Декор: теплі відтінки та льон

Для декору простору достатньо натуральних тканин у теплій кольоровій гамі. Не варто купувати зайві речі для таких подій, адже ви точно знайдете щось схоже вдома. Наприклад, лляні клаптики в піщаному відтінку або бавовняні серветки пастельних кольорів. А додати атмосфери римської вишуканості допоможуть подушки, свічки та польові квіти.

Посуд: плетіння й дерево

У такому форматі аперитиво посуд замінять плетені й дерев’яні елементи. Наприклад, кошики, в яких можна переносити їжу та напої, а також – підставки й дощечки для того, щоб викласти на них закуски. І, звичайно, не забудьте про бокали для коктейлю.

Анна-Марія Коваль,
засновниця студії івент-дизайну Anna-Maria decor

«Рим асоціюється в мене з романтикою, теплом і пікніками. Але важливо пам’ятати, що на природі ваші можливості обмежені. Тому обирайте прості закуски та коктейлі з мінімальною кількістю інгредієнтів. Декорувати пікнік у римському стилі варто максимально просто та мінімалістично: плетеним і дерев’яним посудом, натуральними тканинами в теплих відтінках і свічками, якщо хочете створити атмосферу романтики».

Матеріал підготовлено за підтримки