Бургерна Wurger Burger на Гончара

Новий заклад Wurger Burger відкрили на вулиці Олеся Гончара, напроти Скверу київських інтелігентів.

Співзасновником формату є Богдан Шолох, який запускав бари Parasolka, Regenschirm і «Бальтазар». 

Шолох каже, що назву бургерної обрали з огляду на розташування. «Прямо напроти нас – Сквер інтелігентів, і я почав вивчати його історію. З’ясувалося, що в сквері встановлено п’ять скульптур птахів із Червоної книги. Ми вирішили, що шостим птахом буде наш. А потім дізналися, що є прекрасний птах сорокопуд, назва якого німецькою – wurger. Так вийшов Wurger Burger», – розповідає The Village Україна Шолох.

Шеф-кухар закладу – Віктор Петренко (Regenschirm, «Бальтазар»). У Wurger Burger кажуть, що хочуть по-новому розкрити звичний формат страви. Наприклад, готують бургер із куркою гунбао.

Раніше в цьому приміщенні працював заклад Das Ist Gut.

Обкладинка та фото: Wurger Burger