Нове місцеАлкоголь, стритфуд і карусель: цілодобовий бар «Бездельники»

Фото: Анна Бобирєва, Андрій Пилипець

За словами керівників бару, при визначенні концепції найбільше надихалися барною культурою Одеси та Санкт-Петербурга. Кажуть – хочеться додати до київської культури щось нове.

Розпочали роботу «Бездельники» у жовтні. Заклад працював у тестовому режимі: у першій половині дня власники закінчували підготовку приміщення, увечері починав працювати бар.

20 грудня відбулося офіційне відкриття закладу: на закритій вечірці провів діджей-сет Іван Дорн.

Локація

Бар розташували на першому поверсі житлового будинку на вулиці Саксаганського. До цього на локації працював мережевий заклад швидкого харчування, а також ресторан Сергія Гусовського Fratelli d’Italia.

Вхід до закладу впізнається за великою стіною з іржавого металу. «Це була ідея мого партнера Олексія, він хотів зробити ставку на мінімалізм», – каже співзасновник Музок.

У закладі 65 посадкових місць. Хоча, як зазначають керівники бару, на вечірки у «Бездельники» можуть збиратися до 150 людей. Найближчим часом у закладі діджей-сети проведуть Влад Фісун, Андрій Смірнов та Артем Волик.

На стіні у вхідному коридорі гостей зустрічає неоновий напис «Дорогу молодым», який можна прочитати тільки у дзеркалі – його розташували напроти.

Через звукоізольовані двері – вхід до першої зали бару. У ній розташували пульт для діджея та виготовлену на замовлення карусель з шістьома кріслами. У закладі цей атракціон називають «унікальною пропозицією» – таких у Києві більше немає.

У наступній залі – велика барна стійка та кілька столів. На стіні поруч – великий напис «Бездельники». Окрім того, картини української художниці Світлани Шпаченко.

У віддаленому кінці розташували зону, декоровану під вуличну будку зі стритфудом. Графіті його декорував художник Street Bandit. Над імпровізованим кіоском напис «Хорошая кухня». За словами співзасновників, це жарт, який відсилає до фільму «Люди в чорному-2».

Ще одна зала має додаткові посадкові місця, стінку з елітним алкоголем на кшталт віскі й темного рому, а також велику картину «Бездельники».

За дизайн приміщення відповідав співзасновник Олексій Агафонов. Визначальні особливості інтер’єру – декоративні елементи з трикутниками на підлозі, які врешті переходять й на стіни. За концепцією, на стінах і стелі розмістили паркет.

Із загальним тоном приміщення контрастують декоративні елементи, оформлені у фірмовий колір закладу – темно-бірюзовий. Він прикрашає, зокрема, труби на стелі та м’які подушки на стільцях.

Неординарні рішення власники приготували й для оздоблення вбиральні. Стелю прикрасили кількома тисячами «кісток» доміно. Чоловічий та жіночий туалет розділяє інтерактивна стінка з рухомими елементами. Біля дзеркала – фотобудка з миттєвими селфі.

Спеціальна пропозиція бару – джин-фізи (150 грн), які подають у скляних пляшках. Серед наявних смаків – груша, барбарис і тархун. Для закладу це можливість прискорити подачу алкоголю на барі. До того ж їх можна взяти з собою – з холодильника, розташованого при виході.

Кухню у «Бездельниках» ставить шеф-кухар Максим Веровчук, який раніше працював у гастробарі Jekyll & Hyde. Він пропонує скуштувати, по-перше, медальйон із телятини (250 грн). М’ясо подають з морозивом із горгондзоли, пюре з цвітної капусти та запеченими морквою і пастернаком.

Ще одна пропозиція – різото з кіноа (155 грн). До складу вегетаріанської страви входить дрібно порізана цибуля, гриби ерінги, які обсмажують з білим вином і вершками з додаванням кіноа. Подається страва зі слайсами ерінгів, гороховими паростками і чорним чипсом із картопляного пюре, підфарбованим чорнилами каракатиці.