Коктейлі, вино й чебуреки в запорізькому гастробарі «Вільний»

Гастробар «Вільний» у Запоріжжі відкрили на бульварі Шевченка, 20.

«Бар – це не стільки про алкоголь, скільки про спілкування і зв’язок між людьми. Тому гості закладу можуть без уточнення завітати й отримати класний змішаний напій, вино чи пиво», – діляться в команді про концепцію бару.

Чебуреки з куркою й креветкою

У меню можна обрати страви на будь-який смак від азійських бульйонів до хрустких чебуреків. Тут також готують крем-супи, бургери, тако з різними начинками, бабагануш, севіче, халумі. Десертів поки що не готують, однак команда вже працює над розширенням меню. Коктейльну карту розробили з акцентом на «канонічну класику» й авторські твісти.

Тако з куркою

Коктейль Sex Machine

Коктейль Thai Colada

Для будівництва бару в команду принципово обирали лише запорізьких фахівців: дизайнерів, брендшефів, барменеджерів.

Під час робіт будівельники випадково натрапили на камінь, на якому був вигравіруваний дивний персонаж. Дослідники з місцевого музею з’ясували, що це давній дух вільної душі, якого називали Віллі. «Відтоді цей загадковий персонаж став нашим талісманом», – так команда пояснила свою назву.

Забронювати столик можна в чат-боті в Telegram. Переважно місця резервують на одну-дві години. Також у боті є меню, посилання на соціальні мережі й номер адміністратора.

• Редакція Віледжа розповідає про заклади, що відкрили в Україні  цього вересня. Серед них – перша гамбургерна від Nunu, львівський лагман і нова «Пузата хата» на Подолі. Також ми писали про відкриття серпня.