Кухня твоєї бабусі в пекарні-бістро Mari в ЖК «Файна Таун»

Пекарню-бістро Mari відкрили в ЖК «Файна Таун» на вулиці Салютній, що в Шевченківському районі Києва. Заклад поки що працює в тестовому режимі.

«Mari – це кухня твоєї бабусі. Тут панує душевний затишок, пахне пиріжками, свіжоспеченим хлібом із маслом, як у дитинстві. Це те місце, де можна перепочити й відчути себе «вдома», – розповідають про концепцію закладу в команді.

Заклад назвали на честь бабусі Марії, а відкриття відбулося одразу після її дня народження – 20 вересня. Засновниця Mari Альона завжди мріяла створити місце з власною випічкою.

У меню пропонують страви дитинства з осучасненим смаком. Поки що в пекарні діє скорочена версія, але вже скоро асортимент розширять і додадуть у нього нові позиції.

За страви в закладі відповідає Гліб Солоденков, а напої готує Дмитро Овчаренко. Засновниця закладу Альона власноруч випікає булочки, пиріжки й хліб, які полюбилися жителям «Файна Тауна».

В інтер’єрі використовували теплі кольори й натуральні матеріали. Тут є стилізовані мазанка, плитка й відкрита кухня, яка «дозволяє гостям відчути магію приготування страв у реальному часі, як це було вдома, коли бабуся чаклувала над вечерею під звуки радіо», додають у команді.

У заклад можна приходити зі своїми улюбленцями, бо команда й сама дбає про місцевого вуличного котика. А також пекарня доступна для людей на кріслах колісних.

• Редакція Віледжа розповідала про заклади, що відкрили в Україні  цього вересня. Серед них – перша гамбургерна від Nunu, львівський лагман і нова «Пузата хата» на Подолі. Також ми писали про відкриття серпня.