Ось найкращі ресторани світу у 2023 році за версією The World's 50 Best Restaurants

Найкращі ресторани світу у 2023 році за версією премії The World’s 50 Best Restaurants назвали на щорічній церемонії в іспанській Валенсії.

У топ-5 ресторанів увійшли відразу три заклади з Іспанії. Українські ресторани й бари не ввійшли до списку. Рейтинг складали близько тисячі експертів. Серед них – ресторанні критики, шеф-кухарі й ресторатори.

Список очолив перуанський ресторан Central, який декілька років поступово підіймався в рейтингу. Це ресторан у відреставрованому будинку дитинства шеф-кухаря Central Вірхіліо Мартінеса.

Alchemist (Копенгаген, Данія)

Asador Etxebarri (Ачондо, Іспанія)

Баскський ресторан Asador Etxebarri . З 2020 року цей заклад двічі поспіль посідав третє місце в рейтингу.

Diverxo (Мадрид, Іспанія)

Disfrutar (Барселона, Іспанія)

Central (Ліма, Перу)

Повний рейтинг The World's 50 Best Restaurants можна переглянути за посиланням.

---

У 2021 році до гіду 50 Best Discovery увійшов перший київський бар – Parovoz Speak Easy, а у 2022 році в гід включили ресторан Mirali.