Шаурма від Алекса Купера в Avi біля площі Льва Толстого
Заклад Avi з швармою й ізраїльським стритфудом відкрив ресторатор Алекс Купер біля площі Льва Толстого.
«Ми вже два роки робимо на [Avi] велику ставку. Торік ми відкрили Shalom, він став таким собі R&D-проєктом. І те, яким зараз буде Avi, – це те, чим мав би бути Shalom. [...] Ми вирішили розширити категорію, зробити проєкт, де основним продуктом є шаурма», – розповідав Алекс Купер в інтерв’ю The Village Україна.
У закладі немає офіціантів, «ви замовляєте й оплачуєте біля столу, а персонал виносить ваше замовлення».
«На тебе чекає соковита шварма, м’ясо для якої ми готуємо за власною технологією, а лаваш випікаємо прямо на місці одразу після твого замовлення.
Великі тарілки хумусу, хрумкий фалафель, мезе й кльові ми», – розповідають у закладі.
у меню:
Шварма «Тель-Авівська з кебабом» – 149 грн
Шварма «Ізраїльська з фалафелем» – 99 грн
Шварма «Шварма зі шніцелем» – 139 грн
Шварма «Фірмова Avi» – 139 грн
Шварма «Дуже чізі з курчам» – 149 грн
Тарілка хумуса з кебабом – 159 грн
Тарілка хумуса з фалафелем – 109 грн
Бабагануш – 99 грн
Баклажани фрі – 99 грн
Раніше в цьому приміщенні працював двоповерховий ресторан Follower.
Також Avi анонсували відкриття ще на трьох локаціях: на вулиці Князів Острозьких, 8 (корнер на Kyiv Food Market), Бульварно-Кудрявській, 2–Б, і на Басейній, 5–А.
Читайте повне інтерв’ю з Алексом Купером про ресторанний бізнес під час повномасштабної війни, феномен шаурми й вихід у Європу.
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.