Ресторан китайської кухні Hot Pot на Дніпровській набережній
Ресторан китайської кухні Hot Pot відкрили 18 грудня на Дніпровській набережній, біля River Mall. Запустили формат власники кафе з китайськими стравами Duck, Please.
Власники називають заклад «першою хотпотною України». Хотпот – це традиційна страва провінції Сичуань на основі бульйону, яку готують у спеціальному казані, що за принципом роботи нагадує самовар.
У ресторані Hot Pot гості можуть готувати хотпот самостійно прямо за своїм столом, у який вбудували піч та горщик для гарячих бульйонів. Ці столи привезли з Китаю. Над кожним із них є витяжка, щоб уникнути розповсюдження запахів їжі.
Як готувати хотпот
- Відвідувачам пропонують три види бульйону на вибір (сичуанський, молочний грибний та з домашньої качки), які підігрівають в окремих секціях горщика.
- До бульйонів роблять заготовки із різних інгредієнтів (нарізані тонкими пластинками м’ясо, овочі, гриби, тофу, морепродукти, локшина, водорості, маленькі пельмені з різною начинкою та будь-що інше з меню).
- До готової страви додають соуси та спеції.
З меню
Молочний грибний бульйон – 130 грн
Свинячий балик – 105 грн
Креветка тигрова – 130 грн
Деревні гриби – 40 грн
Тофу смажений – 50 грн
Цзяодзи з креветкою – 130 грн
Рисова локшина – 25 грн
Устричний соус – 28 грн
Сет на двох «Всього по-трошки» – 1200 грн
У ресторані кажуть, що процес приготування та споживання хотпоту – одночасний та непереривний. Поки гості їдять готову страву, вони можуть готувати наступний хотпот з іншими інгредієнтами.
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.
Фото: Hot Pot