Азійське бістро «Звездочка» в Одесі
Команда міського кафе «Мінімаліст» відкрила азійське бістро «Звездочка» в Одесі на вулиці Пушкінській.
«Ми хотіли назвати проєкт так, щоб у всіх одразу виникала асоціація з цією країною, і на думку нам спала відома культова «чудодійна мазь» у червоній металевій упаковці, яку поставляли до нас із В’єтнаму», – пояснють назву власники у коментарі The Village Україна.
У фокусі – страви в’єтнамської та китайської кухонь.
«Ми створюємо доступне та зрозуміле азійське кафе, у якому лише оригінальні рецепти та продукти. Ми навіть в’єтнамських фермерів під Одесою розшукали, а як бренд-шефку запросили в’єтнамку Марі, яка працювала в проєктах «Вьетнамский привет» і NAM», – розказують у команді .
Окрім класичного меню, у бістро пропонують декілька варіацій супу фо, бан мі, спрінг-ролів чи бань бао.
У закладі експериментують і подають тиляпію в солоному лемонграсі чи тофу в кисло-солодкому соусі. У планах – дивувати відвідувачів жаб’ячими лапками за оригінальним колоніальним рецептом.
З меню:
Фо бо – 148 грн
Бун бо нам бо – 30 грн
Ка ранг муой – 140 грн
Холодна кава по-в’єтнамськи – 45 грн
Мангошейк на кокосовому молоці – 95 грн
Серед напоїв «Звездочка» пропонує каву свіжого обсмажування, матчу, крафтовий чай (з бутонів троянд, жасмину, пандану та лемонграсу) і класичний мангошейк, який приготують на молоці чи кокосовій воді.
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.
Фото: «Звездочка»