Гастропаб «В Ребро» почав роботу на вулиці Ігорівській, неподалік станції «Поштова площа». Готують американські BBQ, фірмові реберця, а також бургери та стейки з фермерського м’яса.

Авторське меню «В Ребро» розробив Євгенiй Вишневський, бренд-шеф та власник ресторану. «Ми зробили соляну камеру з гімалайської солі, для того, щоб власними силами доводити м'ясо до тих характеристик, які нам необхідні. Концепція закладу зводиться до того, що все, що ми можемо зробити самостійно – ми робимо самі», – коментує він.

Для приготування фірмових реберець заклад використовує українську фермерську свинину м'ясних порід, вміст жиру якої не перевищує 20%.

До м'яса пропонують шість сортів пива: чотири імпортних, та два від українських пивоварів (75 грн за келих).

Ресторан розрахований на 80 гостей. В залі влаштовують покази футбольних матчів. Ще 40 відвідувачів можуть поміститись на терасі та у літньому барі.

З меню:

Начос з рваною свининою, сальсою та сиром – 99 грн

Тартар з яловичини – 180 грн

Пастрамі – 140 грн

Копчений стейк рібай –130 грн за 100 грн

Копчені свинячі ребра в соусі BBQ – 250 грн

Чізбургер «В Ребро» з копченою котлетою – 160 грн

Раніше у цьому приміщенні працював заклад «Птаха». Це другий заклад «В Ребро» у Києві. Перший «В Ребро» відкрили на Оболоні. Раніше він ставав фіналістом премії «Соль» як найкращий м'ясний ресторан країни.

 Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.

Коли

11:00-23:00

Де

вулиця Ігорiвська, 5

телефон

096 14 58 004

Facebook

Фото: «В Ребро»