У Києві влаштують благодійний обід: для 1000 літніх людей готуватимуть шеф-кухарі
«Благодійний полуденок на Різдво», обід для 1000 людей літнього віку, влаштують у Києві 7 січня.
Страви готуватимуть 30 шеф-кухарів України. Серед них: Міралі Ділбазі, ідейник обіду та шеф-кухар «Гостерія Хата Подопригора», Ярослав Артюх («Канапа»), Андрій Петренко (Kyiv Chefs Dinner), Ольга Гринчук (Tin Tin), Дільшод Авазов (goodwine) та Олександр Катаєв (Milk Bar, Good Girl). Організовуватиме обід гастроспільнота Foodies.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/NiJWdxX7b2IkvASTSE-XSQ.jpg)
Організатори хочуть залучити ресторанний бізнес до раціонального споживання та руху zerо waste. За даними Foodies, у Києві кожного місяця 3-10% продуктів ресторанів відправляють на звалище, проте часто вони не є зіпсованими.
«У наш час існує велика проблема з продуктами, які не встигли продати через їх зовнішній вигляд. Ті самі груші або морква після кількох днів на прилавку. В основному такі продукти відправляють на утилізацію або ж на звалище. Ми ставимо собі за мету донести людям, що з цих продуктів можна готувати смачні страви та використовувати для добрих справ» – розповідає шеф-кухар Міралі Ділбазі.
Обід влаштовують на Різдво, 7 січня 2020 року. Локацію повідомлять лише гостям заходу.
До ініціативи також приєдналися благодійний магазин «Ласка», дизайн-бюро «Луч Studio» та комунікаційна агенція Public Kitchen. Зробити благодійний внесок можна за посиланням.
- Раніше ми запитували у київських ресторанів, що вони роблять із залишками продуктів.
- Також ми розповідали про попап Foodies на Kyiv Food Market.
Читайте «Нормальні новини» в телеграмі
Коментарі
Підписатись