Оновлена кондитерська Reprisa біля Опери
Кондитерська Reprisa Dance почала роботу на вулиці Богдана Хмельницького, біля Оперного театру. Це оновлений заклад мережі кав'ярень-кондитерських Reprisa, розповіла The Village Україна засновниця і директорка закладу Вєна Бєлєва.
«Ми вирішили змінити формат на більш демократичний і доступний», – розповідає Бєлєва.
Новий формат передбачає зону шоуруму, де випічка представлена на вітринах: можна вільно пересуватись і самостійно обирати випічку та десерти. У магазині також працюватимуть консультанти.
Для оновлення дизайну простору на Хмельницького запросили студію Martin Architects. Як і раніше, у магазині можна замовити і випити кави: передбачено 30 посадкових місць.
У новому меню зроблять акцент на здоровому харчуванні: буде представлена «зелена лінія» – випічка з використання рослинних та знежирених інгредієнтів. Оновиться також лінія шоколадних виробів.
З меню:
Круасан «Французький» – 32 грн
Даніш з вишнею – 46 грн
Еклер-крамбл з полуницею – 65 грн
Тістечко «Медовик» – 79 грн
Американо – 45 грн
Reprisa Dance – це пілотний проєкт мережі. Спершу оновлення вирішили запустити у бутику на Хмельницького. Заклад працює у тестовому режимі, офіційно його відкриють у кінці листопада.
Оновлений формат планують впроваджувати в інших закладах мережі Reprisa у Києві. У майбутньому також планується створення сервісу швидкого харчування Reprisa Bistro, концепцію якого ще втілюють.
Підпишись на Telegram-канал Тестовий режим – дізнавайся про нові заклади міста першим.