Лонглист найкращих закладів року за версією ресторанної премії «Сіль-2018»
Національна ресторанна премія «Сіль» оголосила фіналістів премії 2018 року. Переглянути список можна на офіційному сайті премії.
У 16 номінаціях – серед іншого найкращі ресторани, кафе та кав'ярні року. Нововведення цього року – три нові номінації «Найкращий паб», «Найкраще кафе-пекарня» і «Найкраща вулична їжа».
Визначення фіналістів – це попередній етап премії. У наступному етапі до 31 жовтня, члени журі відвідуватимуть заклади, щоб визначити серед них найкращі. Переможців у всіх номінаціях оголосять у грудні.
Про список переможців «Сіль-2017» The Village Україна писав в окремому матеріалі.
Найкращий м'ясний ресторан
Goodman (Київ);
Sam's Steak House (Київ);
«В ребро» (Київ);
«Реберня «Під Арсеналом» (Львів);
Перша грильова ресторація м’яса та справедливості (Львів);
«Брати Гриль» (Одеса);
Slow Piggy (Одеса);
Rokka (Одеса);
Argentina Grill (Харків);
Найкращий рибний ресторан
«РибаLove» (Київ);
«Рибний базар» (Київ);
Catch Seafood Restaurant (Київ);
Odessa (Київ);
Daily Fish Cafe (Київ);
Alaska (Київ);
Ibsen (Київ);
Bar Mushly (Львів);
Jardin (Одеса);
Найкращий ресторан української кухні
«Канапа» (Київ);
Barvy (Київ);
«Первак» (Київ);
«Хуторок на Дніпрі» (Київ);
«Ресторація Бачевських» (Львів);
«Ресторація Шпігеля» (Хмельницький);
Найкращий ресторан національної кухні
«Шоті» (Київ);
BAO Modern Chinese Cuisine (Київ);
«Китайський привіт» (Київ);
17.804 Indonesian Social Kitchen (Київ);
Fujiwara Yoshi (Київ);
Tante Sophie (Львів);
Fratelli (Одеса);
Ресторан з найкращою винною картою
Vino e Cucina (Київ);
Vinsanto Wine Bar (Київ);
Bottega Wine & Tapas (Київ);
Bassano Ristorante (Київ);
Osteria Pantagruel (Київ);
Frebule (Одеса);
Vinoteca Praha Wok & Wine (Львів)
De Vine (Львівська область)
Найкраща кондитерська
Honey (Київ, вулиця Ярославів Вал);
Milk Bar (Київ);
The Cake (Київ);
«Маша Кейк» (Київ);
Caramel (Київ);
Yablonska Patisseria (Одеса);
Delikacia (Івано-Франківськ);
Folks (Ужгород);
Найкраще кафе-пекарня
«Волконський» (Київ, бульвар Лесі Українки);
Paul (Київ, вулиця Ярославів Вал);
Bakehouse (Київ);
«Фрау Бебер» (Київ);
Boulangerie Artisan (Київ, вулиця Ярославів Вал);
Baguette (Львів);
Nicole Bakery (Одеса);
Bread Way (Одеса);
Holy Bun (Дніпро);
«Марше» (Івано-Франківськ);
Найкращий бар
Loggerhead (Київ);
«БарменДиктат» (Київ);
Hendrick's Bar (Київ);
Paravoz Speak Easy (Київ);
Hitchcook (Київ);
Zelda (Одеса);
The Fitz (Одеса);
Найкраще міське кафе
«Жизнь замечательных людей» (Київ);
«Хармс» (Київ);
Very Well Cafe (Київ, вулиця Хрещатик-Заньковецької);
«Цукор» (Львів);
Moloko Bar (Одеса);
Dizyngoff (Одеса);
«Городское кафе 16/54» (Харків);
Urban Space 100 (Івано-Франківськ);
Найкращий паб
This is Pivbar (Київ, вулиця Тростянецька);
Lysopilka (Київ);
Varvar (Київ);
Punkraft (Київ);
«У хромого Пола» (Київ);
«Старомак» (Київ);
«Літпаб Крапка Кома» (Київ);
«Ципа Craft Pub» (Харків);
Black Door Pub (Харків);
«Кеды искусствоведа» (Дніпро);
«Три ноги» (Дніпро);
Найкраща кав'ярня
«Світ кави» (Львів, площа Катедральна);
One Love Espresso Bar (Київ);
«Кавовий дім London» (Київ);
Black by Nuare (Київ);
Foundation Coffee Roasters (Одеса);
«Тишина. Espresso Bar» (Одеса);
Atelier. Design & Coffee (Одеса);
«Три бобри» (Дніпро);
Some Like It Hot (Харків);
Найкращий стритфуд
Bistro Bistro (Київ);
Furgoneta (Київ, вулиця Антоновича);
Pho.Kiev (Київ);
Kipish. Street Kosher Food (Київ);
Doggeriz (Київ);
«Майстерня пончиків» (Запоріжжя);
Відкриття року
It's Not the Louvr Gallery Bar (Київ);
Prosciutteria Wine and Deli (Київ);
«Ресторація над цукернею» (Львів);
Zuzu Brasserie (Харків);
Mama Lama Daily Casual (Харків);
Обкладинка: Анна Бобирєва для The Village Україна