Гід7 закладів, які відкриють у Києві влітку

Kattegat – це ресторан зі стравами скандинавських кухонь, який відкривають в подвір’ї на вулиці Шота Руставелі. За форматом обіцяють «вишукані страви величних богів скандинавської міфології та коктейлі із дев’яти світів». Відкриття закладу відбудеться 23 червня.

Hram – це заклад, який відкривають в цокольному приміщенні ресторану Beef поблизу Палацу спорту. «Ми «Храм» барного та музичного гедонізму, який об’єднує та створює свою культуру. У нас немає політики, релігії, національностей, орієнтацій, типів, рас, субкультур, віку. Наш храм відкритий для кожного, кому близька наша філософія – що світ єдиний і жити треба з геодонізмом», – пояснюють вибір назви у команді.

Формат визначають як музичний бар: окрім коктейлів і страв, пропонуватимуть живу музику. Запускають заклад співзасновники бару Loggerhead Степан Цуцман та Артем Скапенко, власник Beef Руслан Шибаєв та дизайнер Ілля Неправда. За інтер’єр відповідає команда YOD Design (Loggerhead, Win Bar, MAD Bars House) Володимира Непийводи та Дмитра Бонеска, які також стали співзасновниками. У закладі буде близько 120 посадкових місць і чотири бари з різними форматами, включно з таємною кімнатою та пересувним баром.

«Зоря» – це новий проєкт співзасновників Kyiv Food Market, ресторанних компаній «Ресторани Купера» та La Famiglia (Vino e Cucina, Vero Vero, «Хуторець на Дніпрі»). Формат позиціюють як «київське міське кафе». Раніше в цьому приміщенні працював ресторан Trattoria Zucca.

Arirang – це ресторан корейської кухні, який протягом тривалого часу працював на вулиці Антоновича неподалік від Либідської площі. Заклад припинив роботу 24 лютого 2022-го. Відновити роботу планують в серпні у новому приміщенні поблизу станції метро «Політехнічний університет», розповідає команда в коментарі The Village Україна. Додають, що зберегли команду кухарів і не планують суттєвих змін у меню.

Cafe 128 – новий проєкт співзасновника Milk Bar Олександра Прохоренка. Навесні 2021 року запустили перше Cafe 128 у житловому комплексі «Комфорт Таун», пізніше почали роботу в ЖК «Французький квартал 2» й Tetris Hall. Четвертий заклад формату готують до відкриття влітку в приміщенні автостанції «Поділ», в іншій частині якої у 2021 році запустили піцерію «Автостанція».

«Ти + плов = любов» – це ресторан узбецької кухні, який відкриють на розі вулиць Нижній Вал і Костянтинівської на Подолі. Пропонуватимуть страви узбецької кухні, зокрема плов та «узбецьку шаурму», яку подаватимуть з окремого вікна.

Community Cafe – це кафе від команди K41 Community Fund та клубу ∄. Формат описують як «кафе сезонної української веганської кухні для комфортного спілкування та дружніх зустрічей у денному, сімейному форматі». Перевідкриття відбулося 10 червня, Наразі, заклад працює в режимі попапу щосуботи, з діджеями та літньою терасою. Офіційне відкриття Community Cafe планують на середину липня.