The Village Україна розповідає про заклади, які відкрили в Києві за липень.
Також ми висвітлювали відкриття, на які найбільше чекаємо влітку.
- Ресторани та кафе
«Китайські пельмені»
«Китайські пельмені» – заклад із китайськими стравами поблизу Майдану. У меню – фірмові смажені, варені й парові пельмені, а також інші страви з Китаю. Раніше заклад працював на вулиці Великій Васильківській, локацію біля «Палацу «Україна» закрили влітку 2019 року.
«This Is Пивбар»
«This Is Пивбар» – київська мережа пивних ресторанів. Шостий заклад мережі відкрили поблизу Контрактової площі, загалом усередині 800 м². Раніше в цьому приміщенні працювали заклади Il Riccio й «Одеса-мама».
«Курені»
«Курені» – ресторан на Парковій дорозі, який відтепер працює і як концертний майданчик. Після перезапуску за меню відповідають шефи Ярослав Артюх і Владислав Агрес. У закладі продовжать готувати страви української кухні, але у двох форматах: ресторанному та фудкорті. У ресторанному меню, наприклад, крем-суп із кропиви та вареники з кров’янкою.
Naїve
Naїve – ресторан і винний бар на вулиці Великій Житомирській. Подають страви італійської, французької й іспанської кухні, також є винна карта, міцний алкоголь і коктейлі. Наразі працюють у тестовому режимі із середи до неділі.
«Сосисочна»
Де: вулиця Сагайдачного, 23/8
«Сосисочна» – заклад на вулиці Сагайдачного з меню страв із сосисками. Раніше в цьому приміщенні працювало кафе «Любовь-Морковь». 27 липня почали працювати в тестовому режимі, 30 липня планують офіційне відкриття.
«Бути Софі»
«Бути Софі» – ресторан французької кухні на території Софії Київської, запустили проєкт співзасновниці закладів Odesa та Spicy NoSpicy. Працюють виключно на літніх майданчиках – на території Софії та з боку вулиці Володимирської.
Frida
Frida – ресторан на вулиці Хмельницького з мексиканською кухнею в авторських інтерпретаціях. Раніше в цьому приміщенні працювали заклади «Хінкальня» та «7 пятниц».
Gost
Gost – ресторан на території НСК «Олімпійський», вхід із боку вулиці Шота Руставелі. У закладі пропонують страви української та європейської кухні, а також позиції з Грузії, Туреччини та В’єтнаму. За запуск відповідала ресторанна компанія Avalon Projects.
Fat Fish Sushi
Fat Fish Sushi – сервіс доставки ролів у Голосіївському та Печерському районах. У меню – роли та суші. Також працюють на літньому майданчику в 5-му павільйоні ВДНГ.
Bella Chao
Де: вулиця Січових Стрільців, 26
Коли: 11:00–23:00 (з неділі до четверга), 11:00–02:00 (з п’ятниці до суботи)
Bella Chao – гастробар на вулиці Січових Стрільців. Запрошують на страви італійської кухні, а також вечірки та квартирники.
Asian Bowl
Asian Bowl – кафе з корейськими боулами й азійськими стравами на перетині вулиць Гоголівської та Гончара. Це перший заклад мережі в Києві, яку раніше запустили в Кракові. Раніше в приміщенні працювала кав’ярня «Мигдаль».
Two Sisters & Seledka
Two Sisters & Seledka – заклад зі стравами з оселедцем і напоями в подвір’ї на Шота Руставелі. «Це про нову для нас культуру смакування оселедцю, привезену з Амстердама», – описують формат у закладі.
Fumari Indonesian Kitchen & Mexican Tacos
17.804 – перший ресторан індонезійської кухні в Україні. Торік формат перезапустили як «Мамасіта», додавши до страв з Індонезії такос, а локацію перенесли в «Київпроєкт». У липні заклад повернувся в приміщення біля «Олімпійської», оновлений формат відкрили разом із лаунж-баром Fumari.
- Кав’ярні та кондитерські
Coffee Records
Де: вулиця Костянтинівська, 2-А
Коли: 08:00–22:00 (із понеділка до четверга), 08:00–22:30 (п’ятниця), 09:00–22:30 (субота), 10:00–21:00 (неділя)
Coffee Records – кафе біля Контрактової площі, яке відкрили засновники чернівецької мережі Gusto Coffee та фахівець з кави Іван Пеньора. У меню – сніданки впродовж усього дня й основні страви, а також кавові напої, коктейлі та вино.
Feat Coffee
Feat Coffee – кав’ярня на вулиці Паньківській від співвласника закладу «Хай росте» й автора реп-альбому про приготування кави. Готують каву, матчу та чаї. В одній із зал встановили карусель, яку привезли з Полтавської області.
Stereo City Cafe
Де: Stereo Plaza, проспект Лобановського, 119
Коли: 08:00–21:00 (будні) 10:00–22:00 (вихідні)
Stereo City Cafe – кав’ярня та бар у концертному майданчику Stereo Plaza на проспекті Лобановського. Готують сендвічі та круасани, а також коктейлі й кавові напої. За каву відповідає співзасновник «Без Дверей Espresso Bar».
- Бари
«Вогник»
Де: вулиця Московська, 8
Коли: 18:00–01:00 (з неділі до четверга), 18:00–06:00 (п’ятниця та субота), понеділок – вихідний
«Вогник» – коктейльний бар у приміщенні заводу «Арсенал», який відкрили поряд із новим клубом «Арсенал XXII». Коктейльну карту розробив старший бартендер Віталій Колпачієв, який має досвід роботи в Alchemist Bar і Hendrick’s Bar. Шеф-кухар «Вогника» – Богдан Лазоренко, який запускав необістро «Асамблея».
Copperheads
Де: провулок Шевченка, 13/21
Коли: 17:00–00:00 (із понеділка до середи), 17:00–02:00 (із четверга до неділі)
Copperheads – коктейльний бар неподалік Майдану. Працюють у прихованому форматі (вхід через подвір’я з провулку Шевченка), акцент роблять на класичні коктейлі. Особливість команди – бармени спілкуються англійською, німецькою й іспанською мовами.
Перезапуск Barbara Bar
Barbara Bar – заклад у концертному майданчику Atlas на вулиці Січових Стрільців. У липні формат перезапустили, повернувшись до концепції бару. Працюють до останнього гостя.
Wine Hub
Wine Hub – винний бар на бульварі Шевченка, за який відповідає український виробник 46 Parallel Wine Group. Раніше в цьому приміщенні магазину Zarina працював винний бар Zirka Sparkling Wines Bar.
- А також
Salateira Store
Де: вулиця Шота Руставелі, 15
Salateira Store – новий формат невеликих магазинів від мережі «фастфуду здорового харчування» Salateira. Одна з перших точок – на вулиці Шота Руставелі. Окрім страв у форматі to go, пропонують фільтр-каву від мережі Coffee in Action. Раніше в цьому приміщенні працювали заклади Eat Easy та Nevinniy Bar.
«Пиріжкова Тітка Клара»
«Пиріжкова Тітка Клара» – мережа демократичних пиріжкових. Новий заклад відкрили на вулиці Цитадельній на Печерській.