Гід20 закладів, які відкрили в Києві в листопаді
Близькосхідна й італійська кухня – серед відкриттів місяця
![20 закладів, які відкрили в Києві в листопаді — Гід. The Village Україна](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post-cover/yTqSllQJ9mBv1u81b6fLhg-default.jpg)
Кількість відкриттів закладів у Києві за листопад – найменша з часу відновлення роботи закладів після першого локдауну. Звісно, йдеться не про абсолютну кількість нових закладів, а лише ті ресторани, бари і кав'ярні, які становлять інтерес для аудиторії The Village Україна і які ми висвітлили за місяць. Але загалом листопад був місяцем непевності і невизначеності: до обмежень роботи в «помаранчевій» зоні додали «карантин вихідного дня», а тепер і загрозу повного локдауну за прикладом весни. Низка рестораторів відклала відкриття закладів до кращих часів, запускали протягом місяця або проєкти, які перебували в розробці впродовж кількох років (Samna), або масштабування популярних мереж (Idealist Coffee, «Хлібний»), або адаптовані формати на зразок піци. Також ми розповідаємо, які заклади закрили чи перезапустили за сезон у Києві.
- Ресторани та кафе
Samna
Samna – ресторан сучасної близькосхідної кухні на вулиці Мазепи біля Арсенальної площі. Це перший ресторан у Києві ізраїльського шеф-кухаря Меїра Адоні, який раніше запустив заклади в Тель-Авіві, Берліні, Нью-Йорку та Барселоні. У меню – фірмові страви Адоні на зразок карпачо з баклажана, «єрусалимського бейгла» та «марокканських пончиків».
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/c9FjWa9RKWE-UhDnEtzBpw.jpg)
Pinzaza
Pinzaza – це новий формат з пінцою й пастою від рестораторів Анни Козаченко (Milk Bar) і Михайла Серебріна та Дмитра Колбасюка (Monica Pinza Pasta Bar), що почав роботу в межах Kyiv Food Market. У меню – вісім видів пінци за рецептом родини римських пекарів і піцайоло ді Марко, сім видів пасти та равіолі, а також італійські закуски до вина.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/3UxPIvOMmACGiKkHKHRR4A.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/2qaLxbpLYuhxwescc0VpDw.jpg)
Simona Ristorante
Simona Ristorante – ресторан італійської кухні від власників «Пиріжкова Тітка Клара» й Mira Cafe. Двоповерховий заклад відкрили біля Львівської площі на колишній локації кафе «Маша Кейк». У меню – неаполітанська піца й паста.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/h0egfR_6zs4iJ1OD2H_DhA.jpg)
Naushi
Naushi – раменна на Подолі. У закладі на розі вулиць Григорія Сковороди та Волоської пропонують кілька видів рамену, японські пельмені гьодза та «смажений чай».
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/i7s_QDtODOqFEjq6oUMiYA.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/gSgM7yzvKJcG6npkXIRvfQ.jpg)
Sky Garden
Sky Garden – заклад із вегетаріанськими стравами на вулиці Станіславського. Раніше в цьому приміщенні працювали Make My Cake Cafe та Mozaika.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/iJpIFgABoJNgl3DqZFezsw.jpg)
«Альпака»
«Альпака» – заклад на вулиці Жилянській із кавою та стравами з Італії, Азії «й інших країн, куди зараз не можна поїхати». Наприклад, у меню – фо бо, паста та батер-чикен. Також пропонують кавові напої.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/xOVpcJ5HOhLPWsplDkm76g.jpg)
Rezept
Rezept – ресторан і бар на Липках. У коктейльній карті роблять акцент на український крафтовий напій Kiyali: на ньому готують 16 коктейлів.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/GE2UyUm068aYpy0EFxsrOg.png)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/1g7fx-TmknpgrQoCi-VBqA.jpg)
Trust
Trust – ресторан на вулиці Липківського на Солом’янці. У двоповерховому закладі пропонують страви з артподачею та коктейлі.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/kPiRv5eqiHIOo4vCSPLFEg.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/n9Ku8Qum7WzgJAjiTFjVCg.jpg)
- Бари
Virgin Izakaya Bar
Virgin Izakaya Bar – новий ресторан компанії Bulldozer Group (Queen Kyiv, Eshak, «Рыба-Пила») у приміщенні заводу «Арсенал». Формат визначають як ізакая – японський повсякденний заклад із алкогольними напоями та закусками. Також у меню – суші та страви паназійської кухні.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/sIoVbce6CReLmgymExrA3g.jpg)
Torisho Izakaya
Torisho Izakaya Sushi Bar – новий формат від власників Menya Musashi та 3B Cafe. У закладі у підвальному приміщенні Torisho на Шота Руставелі пропонують роли, карааге та закуски до саке й рисового пива.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/TCkiA_J-7uIY4D7uG6TLfQ.jpg)
AMPM Bar
AMPM Bar – це заклад на вулиці Хорива, біля Контрактової площі, із коктейлями та кальяном.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/4Lyfl8XoQHiwfo-Wgn7pKQ.jpg)
- Кав’ярні
Idealist Coffee
Idealist Coffee – мережа кав’ярень, заснована колишнім керівником WOG Сергієм Корецьким. Флагманський заклад мережі відкрили на вулиці Ярославів Вал, на першому поверсі відреставрованого «будинку з фотографіями». У закладі готують кавові напої, а також пропонують повноцінне меню з основними стравами, сніданками протягом усього дня та закусками.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/S2egE3yNmOxmnH82jsBKYg.jpg)
«Хлібний»
«Хлібний» – мережа кафе-пекарень рестораторів Дмитра Заходякіна й Аліни Косічкіної. Восьмий заклад у Києві почав роботу в Подільському універмазі, на Контрактовій площі. У меню – випічка власного виробництва, сніданки та кава.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/Rea7ck-aVSyC0pW3hOAriw.jpg)
Tres Coffee & Food Bar
Tres Coffee & Food Bar – перезапуск закладу Tres Branche від власників ресторану французької кухні Tres Francais. Тепер формат визначають як кав’ярню третьої хвилі, до кави від обсмажувальника ONE LOVE coffee пропонують випічку та бранчі.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/MQkfowagCbYKiRrwYwnhdQ.jpg)
Cactus Espresso Bar
Cactus Espresso Bar – мережа київських кав’ярень. Новий заклад відкрили біля станції метро «Дружби народів» на вулиці Підвисоцького. У меню – кава та десерти.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/ILQlvVzUJEiNJzQ9lzQXng.jpg)
Casual Coffee
Де: магазин Food Factor, вулиця Велика Житомирська, 23
Коли: 09:00–20:00 (будні), 10:00–21:00 (вихідні)
Casual Coffee – кав’ярня на Великій Житомирській. Формат визначають як «перша кав’ярня в Києві з конопляною кавою». Фірмовий напій – кава з додаванням технічної коноплі.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/DzmFJbn4sy77FuMWk7dj-w.jpg)
- Мережеві заклади
- Перший заклад від сервісу GudFood біля Майдану.
- Нові кафе з морозивом «Валь-де-Валь» на вулицях Драгоманова й у Софіївській Борщагівці.
- Вікно з баскським чизкейком, вином і кавою Basque Cheesecake Jerez & Coffee від Beef.
- 6-й заклад мережі ресторанів грузинської кухні Tbiliso в колишньому приміщенні Tequila House на Спаській.
- 8-й заклад формату «Анчоусна» від мережі «Черноморка» в Петропавлівській Борщагівці.
Коментарі
Підписатись