Гід7 видів крафтового пива, які варто спробувати на Kyiv Beer Festival
Яке пиво куштувати і що брати на закуску
![7 видів крафтового пива, які варто спробувати на Kyiv Beer Festival — Гід. The Village Україна](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post-cover/8O0a6Np4vhNtrNjmsJXxog-default.jpg)
60 пивоварів з усієї України та 200 сортів крафтового пива збере фестиваль пивної культури Kyiv Beer Festival 19-20 травня на Арт-заводі Платформа. На прохання The Village Україна організатори розповідають, яке пиво обрати і з чим його пити.
Kyiv Beer Festival
КОЛИ: 19-20 травня 11:00-22:00
Де: Арт-завод Платформа, Київ, вулиця Біломорська, 1
Скільки: 100-150 грн
Дітям до 15 років включно, багатодітним сім’ям, людям з інвалідністю та учасникам бойових дій вхід безкоштовний.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/FtEkOL5iPVBsSEr99O5iXA-article.jpg)
Роман Тугашев
засновник фестивалю Ulichnaya Eda
Поняття «фудпейрінг» прийшло в Україну зі США досить недавно, разом із хвилею популярності там крафтового пива. У США крафт уже займає 15% всього ринку пива. В Україні цей показник поки що сягає тільки 1%, але він стрімко зростає.
Є три варіанти пошуку закусок до пива. Продукти і страви повинні:
доповнювати смакові якості пива;
пригнічувати певний елемент смаку (наприклад, гіркоту, солодкість і т.д.);
допомагати розкрити приховані нотки смаку.
Наприклад, якщо ви п’єте темний та насичений Porter, то для розкриття смаку доречні соковиті реберця на грилі з соусом.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/ykica1TBfJnHbXtGydrx6Q-article.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/bii6DseI10hO6WsgY-v4XQ-article.jpg)
Світлі та легкі стилі Lager і Pilsner краще доповнювати рибою на грилі та класичним стейком.
Чим доповнити IPA (пиво з хмільною гіркотою та яскравим ароматом), часто не знають навіть гурмани. Наша рекомендація буде досить несподіваною: простою морквиною та селерою. Як не дивно, саме овочі розкривають яскравість цього пива.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/9vq-Y28mz3kd86WbKD_sAw-article.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/j6xOf-a_SfN276vtxSoZvg-article.jpg)
Як пару до Pale Ale багато бір-гіків обирає лосось на грилі.
Пшеничне пиво смакуватиме з морепродуктами, особливо у вершковому соусі.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/SwCrWQEi8AiAlXnSIOHFIA-article.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/QeNEEZyyex0pSBEVxOCh3Q-article.jpg)
На десерт варто скуштувати Stout разом із класичним чорним шоколадом або шоколадним десертом: фонданом чи брауні. Таке поєднання часто ламає стереотип про крафтове пиво.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/wZ2he6qIXo3CfX2a7kMhug-article.jpg)
Не менш приголомшливе поєднання: Brown Ale з горіховим десертом. Смак горіха разом із карамельним солодом.
Коментарі
Підписатись