Гід12 закладів, які відкрили в Києві у лютому

Hum:Hum – новий моноформат хумусу на Подолі. Заклад відкрили колишні власники бару «Под Асфальтом Пляж» Оксана Романюк та Антон Крят. Hum:Hum вони називають «першою українською хумусією у форматі фастфуд». У меню Hum:Hum дві основні категорії: хумус і піти. Cтраву з нутового пюре пропонують у шести варіантах: класика, гарбуз, буряк, печений перець, авокадо і дитячий. До кожного з видів рекомендують додатки на кшталт фалафелю, овочевих паличок чи оливок. Детальніше про заклад – у рубриці «Нове місце».

Заклад у Closer перезапустили з новою концепцію. Вегетаріанські страви тут готує шеф Микита Принтер («Скворечник», «Можжевельник»), авторські коктейлі – від барменів Closer. У меню авторські страви, в основі рецептів яких – сезонні продукти. Заклад розрахований на 30 місць. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Новий веганський заклад у форматі fast casual на вулиці Шота Руставелі. У меню два види нутових котлет – класичні та зі шпинатом. Фалафель у піті або салат можна зібрати за власним рецептом – у залі розташована вітрина з інгредієнтами. До фалафелю пропонують соуси барбекю, солодкий чилі, песто і майонез. Окрім цього, у закладі готують овочевий та грибний крем-супи, веганські шоколадні десерти з рослинними вершками і каву з мигдальним або кокосовим молоком. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Другу пекарню-кондитерську французької мережі Paul відкрили на вулиці Городоцького поблизу Хрещатика. Раніше у Києві франчайз із понад сторічною історією працював на вулиці Ярославів Вал. У меню, окрім випічки, кіш-пироги, бургери, хумус, гарячі страви та салати. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Другий заклад франчайзу «Паштет» у Києві відкрили на Подолі. Особливість міського кафе на Костянтинівській – сім смаків фірмових паштетів від бренд-шефа Євгена Клопотенка. У меню, зокрема, «перший український хумус за рецептом 1902 року». Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Кондитерська MyMuffin працювала на замовлення близько п’яти років. Тепер вона відкрила свою кав’ярню з великим асортиментом десертів, а також дружню до відвідувачів з дітьми та домашніми тваринами. У новому закладі на Подолі пропонуть десерти, які готують безпосередньо у закладі. Серед іншого – тістечка, мафіни та чизкейки. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Tartoria – кафе-галерея з європейською кухнею та інтер’єром ХХ століття. Особливістю закладу є те, що всі предмети інтер’єру є антикварними та виставлені на продаж. Власники зазначають, що страви до меню підбирали за власними смаками і рецептами, та виокремлюють сирники, десерт «Анна Павлова», вінегрет із запечених овочів і білих грибів та кролика по-тосканськи. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

SexEdCoffee – арт-кафе у Музеї сексу, який розпочне роботу навесні. За словами засновників SexEdMuseum, кав’ярня стане місцем, де можна буде в невимушеній атмосфері підготуватися до відвідин музею чи обговорити враження після візиту. Меню поділили на тематичні підрозділи: «Прелюдія», «Кавові спокуси», «Оральні насолодощі», «Пирогові пристрасті», «Солодка розпуста» і «НадзвиЧАЙний екстаз». Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Основою концепції і барної карти Gimlet є джин. У барі пропонують 30 різновидів джину і 10 авторських коктейлів на основі міцного напою. Зокрема, класичне поєднання джину і лаймового соку в коктейлі «Ґімлет», завдяки якому бар і отримав назву. Утім, готують у закладі й коктейлі на інших видах алкоголю. Зокрема, редакція радить твіст на «неґроні» від міксолога Кароліса Урбонавічуса. Детальніше про заклад – у рубриці «Нове місце».

На колишній локації The Seafood Bar на Печерську відкрили ресторан середземноморської кухні Benjamin’s. Заклад працює тільки у режимі вечері. На період тестового режиму пропонують символічні ціни на меню: 50 гривень – будь-які закуски, 100 гривень – основні страви. Наприклад, за 100 гривень можна спробувати хвилинний стейк або тушковані телячі щоки, а за 50 – овочевий салат, крем-суп із запечених баклажанів з йогуртом чи турецьку піцу з бараниною. Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

«Першу українську прошутерію з локальними делікатесами» Prosciutteria Wine and Deli відкрили на Бессарабському ринку. Це спільний проект двох резидентів фестивалю Ulichnaya Eda – Ham.Lo Project та Ulitka Bar. «Ідея відкрити точку всередині Бессарабського ринку навіяна подорожами по Європі та візитами на місцеві маркети. Найстаріший ринок Києва – гарне місце для такого формату», – коментує співвласниця Prosciutteria Wine and Deli й Ulitka Bar Анна Гонтарук. У меню закладу, зокрема, дев’ять видів сиров’ялених м’ясних виробів, виноградні та морські равлики (115 грн), а також сири вітчизняного виробництва. Своєю чергою, у винній карті не лише українська продукція, а й вино з Італії та Іспанії (55-100 грн за келих). Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.

Нова точка Wokupp із доставкою азійської кухні на Лук’янівці. У меню 17 видів локшини: з куркою, телятиною, креветками або овочами, веганська, карі з жасминовим рисом і том ям на кокосовому молоці. Також у меню крафтове пиво «Ципа». Детальніше про заклад – у новині The Village Україна.