У Києві встановлять скульптуру національної страви – борщу, повідомляє КМДА.

Містяни можуть допомогти вибрати місце для скульптури. Для цього потрібно заповнити онлайн-форму до 16 вересня включно.

Ініціатором проєкту виступає український шеф-кухар Євген Клопотенко. «В Україні є скульптури пампушок, дерунів, солоного огірка, кавуна, морозива тощо, проте наразі немає сучасної наповненої змістом скульптури борщу», – каже він.

Скульптуру борщу зведуть за кошти меценатів. Ідею для неї оберуть на відкритому конкурсі.

У жовтні 2020 року борщ внесли до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. А в березні 2021 року Україна подала офіційну заявку на внесення борщу до переліку спадщини ЮНЕСКО. Заява складається з понад 700 сторінок доказів того, що борщ походить з України. Зазвичай, розгляд заявки триває до двох років.

У списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО вже є український петриківський декоративний розпис, традиція косівської розписної кераміки та козацькі пісні Дніпропетровської області.

У лютому 2021 року американське видання CNN включило український борщ у свій перелік 20 найсмачніших супів світу.

Євген Клопотенко – український шеф-кухар, який популяризує національні страви.

 Читайте «Нормальні новини» в телеграмі

обкладинка: Євген Клопотенко