«Моя Полтава на тебе схожа, а без Полтави я жити не можу», – це слова неофіційного гімну міста, які знає кожна полтавка й кожний полтавець і які для кожного несуть свій сенс цього «тебе», розповідає Ілона Кислова-Чернявська – дослідниця Полтавщини, яка ще у 2008 році переїхала з Полтави на навчання до Харкова, а потім до Києва й Чикаго. 

Після початку повномасштабного вторгнення РФ Кислова-Чернявська повернулася до Полтави, і навіть коли життя знову занесло в Київ, щомісяця повертається в рідне місто на «духовний ретрит». Ми запитали в Ілони, чому Полтава – це місце для ретриту й чому вона порівнює її з містом Убуд на Балі, а також дізналися, де найсмачніша кава, а також галушки й качана каша.

«Для мене кожна моя поїздка до рідної Полтави, як ретрит. Зі студентських років я повертаюсь сюди подихати свіжим повітрям, сповільнитись і ментально перезавантажитись. Я зі шкільних років пам’ятаю, як нам розповідали, що Полтава – то духовна столиця України, але лише десь починаючи з часів ковідного карантину, я змогла відчути сенс цих слів», – коментує Кислова-Чернявська. На її думку, відчуття щодо Полтави найкраще передає порівняння з містом Убуд на Балі, де також «збереглась автентичність, духовність, традиції та ремесла».

«Мене дивують запитання: «А що робити в тій Полтаві?». Для мене Полтава – це як найкраща подружка, з якою тобі може бути добре й без слів. Тут можна насолодитись близькістю природи, не залишаючи навіть центральної частини міста, або влаштувавшись із книгою в парку навпроти Полтавського краєзнавчого музею», – каже артдиректорка закладів «Кавун» і «Початок» у Полтаві Ляна Салех.

 Що й де їсти?

  • Кафе «Початок», де подають боули із сезонних і локальних продуктів, а також проводять попап-події із закладами з іншим міст – улітку 2023-го, наприклад, приїздила команда київської кавʼярні Mates
  • Галушкова мануфактура «Комора», де подають галушки на будь-який смак: від традиційних до шпинатних або тостових галушок на сніданок. Крім того, у закладі проводять майстеркласи зі створення полтавських галушок
  • Кафе «Пеперончино» – це автентичне італійське кафе, що десяток років тому заснував італієць. Подають класичну піцу «Маргариту», овочеву лазанью та крем-брюле на десерт
  • Готель із рестораном Palazzo, у меню якого є окремий розділ, присвячений полтавській кухні. «Наша порада – борщ із пампухом», – каже Кислова-Чернявська
  • Кафе «Пікнічок на пляжі» на Першому міському пляжі річки Ворскла. Подають смажену картоплю, рибу на грилі та свіжі овочі
  • Їдальня на фабриці «Ворскла». Пропонують качану кашу, а також іншу «домашню їжу за напрочуд низькою ціною»

Де випити кави?

  • Кавʼярня «Кавун» – сюди треба йти за фільтром або кавою на рослинному молоці, зокрема на маковому й фундучно-фініковому, а також за полтавськими медяниками за автентичним рецептом і тортом з астрологічним передбаченням
  • Кавʼярня «Звички» – за церемоніальною матчею й матча-тоніком
  • Кавʼярня-пекарня «Фотограф» – за тортом «Полтава-Київська» й щоб подивитись на збережену історичну будівлю колишнього фотоательє

Цей герб наносять на тіло як тату, носять із ним одяг, а також пʼють каву й чай зі стаканчиків із цим зображенням, розповідає Кислова-Чернявська. «Це альтернативний герб Полтави, він не претендує ні на які офіційні статуси. Він виник із любові до міста: до одноповерхових вуличок, до пішохідної бруківки, навіть до голубів на Театральній площі, й особливо до хащ у самісінькому центрі, – коментує Денис Чернявський.

  •  «БлагоКава» – це благодійна кав’ярня на території Успенського собору, у якому дияконом колись був дідусь Котляревського

Де погуляти в Полтаві?

«Головна рекомендація тут – просто гуляти вулицями міста. Навесні Полтава перетворюється на місто квітів, що квітнуть не тільки на землі, але й на фасадах будівель, зокрема на вулиці Юліана Матвійчука [раніше – вулиця Пушкіна]», – радить Кислова-Чернявська.

  • Полтавський краєзнавчий музей імені Василя Кричевського – один із найвідоміших зразків українського архітектурного модерну. Наразі будівля перебуває на реконструкції, але все ж можна роздивитися деталі будівлі, як-то кахлі, натхненні традиційними українськими жіночими плахтами, або піти у внутрішній дворик музею, що відкритий для прогулянок, а також подій, зокрема концертів симфонічного оркестру або лекцій про Симона Петлюру
  • Крім цього, можна відвідати Літературно-меморіальний музей Панаса Мирного, який хоч і розташований подалі від центру Полтави, але має не тільки експозицію, присвячену письменнику, а також власний сад, ставок і фортепіано, на якому колись грала Леся Українка.
  • З Іванової гори та музею-садиби Івана Котляревського відкривається краєвид на майже всю Полтаву. Основну експозицію музею сховали через повномасштабне вторгнення РФ, тож зараз там показують виставки, а також проводять екскурсії про їжу за «Енеїдою». З Іванової гори можна піти на прогулянку Художньою або Картинною вулицею, а також пошукати місцеві «будиночки гобітів».
  • Кислова-Чернявська також радить авторські екскурсії Анни Шендрик. Наприклад, про те, як у Полтавській губернії була одна з перших вегетаріанських студентських їдалень.

«Якщо є настрій вполювати ще один видатний зразок українського архітектурного модерну, то вирушайте на пошуки каплиці Юрія Переможця 1914 року, поки ще вона повністю не зруйнувалась або їй не допомогли зруйнуватись», – каже Кислова-Чернявська.

У цьому ж районі, неподалік каплиці, також можна відвідати дендропарк, Полтавську гравіметричну обсерваторію та її територію, а також Ботанічний сад, на шляху до якого можна побачити залишки мозаїки фабрики «Полтавчанка».

Які сувеніри купити на згадку?

  •  Чашка з написом коду Полтави «0532» у кавʼярні «Кавун», а також інші сувеніри з кодом міста, наприклад, моносережки, а також натуральні бальзами для губ зі смаком медяника, кави й матча
  • Полтавські медяники за авторським традиційним рецептом у кафе «Початок», зокрема у формі альтернативного герба Полтави, а також посуд із зображеннями традиційних писанок Полтавщини
  • Килими й вишиті сорочки з Решетилівки, опішнянський посуд, рушники, буси й іграшки в магазині «Український сувенір» на Стрітенській
  • Травʼяний чай «Чай Річка», який зокрема можна придбати в кавʼярні «Кавун»
  • Авторські свистунці, прикраси й декор полтавської ілюстраторки Нато Мікеладзе в магазині «Лови лева»
  • Магазин «Торти», зокрема торт «Наталка Полтавка»
  • Магазин футбольного клубу «Ворскла»

Обкладинка: Максим Бондаревский