Український стартап випустив рослинний м’ясний фарш
Український стартап Eat Me At розробив і почав продавати рослинний м’ясний фарш, повідомляє компанія.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/6tyI-_0JPhy4eiZZM9848w.jpg)
Фарш складається з води, соєвого білка як основи. Для жирності у фарш додали олію (соняшникову й кокосову), картопляний білок і дріжджові екстракти з вітаміном В. Також до складу ввійшли буряковий сік, сіль та ароматизатори.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/wp_iGWKOHCSj_-UO8ZuqMA.jpg)
Він містить білки, вуглеводи, вітаміни й амінокислоти, кажуть розробники. Зокрема, 16 грамів білків на 100 грамів продукту.
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/XLl9VMNztlE8twHwSOil-w.jpg)
![](https://cdn.village.com.ua/the-village.com.ua/post_image-image/E6ahni7QHNOx9zzp22nOXw.jpg)
Над рецептом працювали Андрій Черуха та команда технологів близько двох років.
Продукт підходить для веганів і вегетеріанців.
В Україні розбочали виробляти рослинне молоко. Цим зайнялася компанія «Вітмарк-Україна». Під торговою маркою Vega Milk випускатимуть 11 найменувань молока на основі злаків, горіхів і з додаванням фруктів.
Читайте «Нормальні новини» в телеграмі
Обкладинка й фото: Eat Me At
Коментарі
Підписатись